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Recetas y consejos

Aprovechando las sobras... un plato express de verduras asadas con tofu y semillas

January 19, 2018

Como me gustan los platos express! Encima, como ya sabéis, soy de la escuela ´en esta casa no se tira nada´ y siempre intento aprovechar de las sobras de las comidas y cenas del día (o incluso días!) anterior (-es).

Uno de los efectos es este:

 

Y siendo sincera... ha sido un éxito total!

Así que te recomiendo que cojas tu boli para apuntarlo! ✒

Ingredientes:


📍Coliflor, boniato, remolacha, cebolla y ajo con romero y cúrcuma, al horno
📍 Tofu
📍 Puré de tres tomates (seco, asado y natural)
📍 Aguacate cortado en dados
📍 Semillas de cáñamo y pipas de calabaza
+ especias al gusto
😋

Obviamente puedes utilizar otras verduras que tengas y en lugar de tofu utilizar pechuga de pollo o pavo, una lata de sardinas, atún o mejillones al natural.
¡Deja que tu imaginación vuele!

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