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Recetas y consejos

Pan de quinoa con copos de avena (sin gluten, sin harinas, sin lácteos)

November 7, 2018

 

🍞 ¡Ya lo tengo claro que sois muy paneros! 🍞
Y como hoy en día el pan que nos venden en los supermercados se ha convertido en una verdadera bollería industrial, os traigo una suuuuuper sencilla receta para preparar el PAN DE QUINOA CON COPOS DE AVENA.
Sin gluten, sin harinas, sin lácteos.

 

Por cierto, si aún no tenéis claro como elegir el pan bueno os dejo esta guía: link

Receta:

 

INGREDIENTES :
• Quinoa - 200g en crudo
• Copos de avena – 100 g en crudo
• Semillas de chía – 4 cucharas (aprox. 50-60g)
• Agua – 1 vaso de 250 ml
• Aceite de oliva – unos 50 ml (4-5 cucharas)
• Bicarbonato de sodio – ½ cucharita
• Sal – ½ cucharita
• Zumo de ½ limón
• Opcional: Semillas para añadir por encima

 

¿CÓMO LO HACEMOS?
👉Dejamos la quinoa en remojo durante toda la noche con abundante agua. 👉Hidratamos las semillas de chía en medio vaso de agua (lo mejor es también dejarlo durante toda la noche).
👉Enjuagamos la quinoa y la secamos un poco. 👉Trituramos con los copos de avena, la chía hidratada, aceite, bicarbonato, sal y zumo de limón (no lo trituréis demasiado, es preferible que se noten los trocitos de copos o de quinoa).
🔥Precalentamos el horno a unos 165 grados. Metemos la masa del pan🍞 en un molde e introducimos al horno. Añadimos semillas por encima (opcional).
👉Horneamos durante unos 1h20 –40 min (dependiendo del horno).

 

¡Listo!

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